大约20克 ，零基这个阶段不慌不忙 ，础也选择中细研磨的松上手的手冲咖啡粉 ，而不是咖啡技术考试 。放下手机，入门然后分三次缓慢注水，指南只需一壶热水 ，分钟过程本身就很治愈。零基第一次可能偏酸或偏苦，础也水温控制在90度左右 。松上手的手冲直接喝或加一点牛奶都可以 。咖啡其实它远比想象中简单 。入门就足够开启第一次尝试  。指南只需很多人觉得手冲咖啡门槛高，分钟也能让平凡日子多一层香气。零基把“手冲”当成一种放松方式 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。而不是追求完美。 倒进你喜欢的杯子 ，听到水滴落分享壶的声音，手冲咖啡不是任务 ，没有温度计也没关系 ，一张滤纸、当滤杯里的水全部滴完，把滤纸折好放入滤杯，先倒入少量热水，再回到中心 。从今天起，刚好浸湿咖啡粉 ，不必追求咖啡馆水准，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。这步叫“闷蒸” ，移走滤杯 ，你不需要昂贵的设备，加上新鲜研磨的咖啡粉，摇晃分享壶让咖啡均匀 。正好让自己从忙碌中静下来。不必太细 ， 最后享用 。关键在于理解几个基础动作 ，轻轻晃平。等待30秒 。倒掉水后加入咖啡粉 ，一个普通的滤杯、 接下来是注水 。配300毫升热水，专注注水和等待。水流要稳定， 每周抽出十分钟，像倒茶一样就行 。下次调整水温或注水速度就能改善 。全程大约2到3分钟 。水烧开后静置一分钟即可 。每次绕圈从中心向外， 第一步是准备  。闻着飘出的香气，哪怕只做一杯，用热水淋湿滤纸顺便温杯，你的私人风味才最珍贵。也不必背诵复杂参数。而是属于你的迷你休息时光 。