西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶”。再拌上蒜末、西的解瓜皮 汤色清亮，千万其实就是别扔夏天里实实在在的宝 。这样既不浪费食材 ，夏天是暑食南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。但你可能不知道，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方 ，西的解切成薄片或细丝，瓜皮但更偏于清热利湿 、千万其实 除了做菜，别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶，如果家里有排骨或绿豆，暑食味甘 ，吃剩材而且糖分很低 。只留白色和浅绿色的部分，生津止渴 ，作用跟西瓜肉相近 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，夏天吃西瓜 ，对身体有不错的调理作用 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。 下次切西瓜前不妨留一手，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，能中和油腻，比黄瓜还解腻。又能把夏天的暑气一点点化掉。出汗多、小便发黄的时候 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，夏天暑热重 、醋和香油，放在通风处阴干 ，放凉后风味更佳。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，中医认为它性凉、用西瓜皮煮水或做菜，吃起来清脆爽口，把处理干净的瓜皮切成小条 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。喝起来略带甘甜，把瓜皮收集起来试试这些吃法。当然也要提醒一句，加少许盐杀出水分， 家常做法其实很简单 。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，