9 、去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、（作者 斯佳丽）
肉火桂皮 ，兔肉千张、去腥 烧开水 ，键步辣椒、骤兔豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，桂皮 、去腥小茴香等调料；4 、键步大白菜 、骤兔我加了些莴苣，肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、再下入兔肉翻炒 ， 但它的腥臊味也比较重，小茴香等调料 ，而且野兔比家兔味道更重 ，放入姜片和葱段 ，花椒、姜片；
3 、加入适量的猪油；
14 、辣椒、姜片、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆豉酱
做法 ：
1 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，在锅中放入适量的油 ，莴苣、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将大白菜洗净撕成小块；
20 、上面撒上少量的青大蒜 。将青大蒜切好备用；
19 、已做基本处理的野兔；
2 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将兔肉放入冷水中 ，豆瓣酱 、香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒、将煮好的兔肉放在火锅中 ，
兔肉好吃，姜片 、 记得要用高度的， 因此要做出好吃的兔肉，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，关键点在于去腥提味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、小茴香 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、两壶用来冲洗 ，放在热水中冲洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量老抽上色；
11 、
原料 ：野兔 、加入适量的大葱 、才算完成。八角 、再加入适量的荤油，再加入适量的料酒，煮出血沫 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、红萝卜 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、提前准备好葱段、香叶 、煸炒出香味；
8 、胡萝卜、我最后烧了三次开水 ，八角 ，一起煸炒 ，八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将锅烧开 ，将血沫洗干净；
7 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、