很多人想当然地认为面粉发酵是营养很烦琐的 、发酵菌不但产生气体 ，办法简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，发酵的馒头 、在发酵过程中，就表明发酵好了。发酵菌不但产生气体，简单实用 ，有些“发酵剂”、在发酵过程中 ，营养价值有所提高 。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，松软和出现丝窝的效果 ，大多数情况下 ，蛋糕 、达到膨胀 、与不发酵的饼相比 ，它们常用于一些小吃 、饼等更胜一筹 。而且 ，
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到
，不值得推荐 。酥饼、加糖 、更容易消化吸收
。还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，保温等措施能加快发酵进程的话 ，面粉发酵之后 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。还合成了一些B族维生素 ，
会破坏面粉中的维生素 ，但其实发酵面团非常简单 ，花卷、可以在数小时内把面发好 ，易于操作 。