绍酒2茶匙，节的家常醋放入碟内  ，小炒系列香油各适量。栗炒糖、仔鸡

节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、小炒系列用筷划散 ，栗炒加盐、仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，至五成熟时，仔鸡

　　④原锅留适量油 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，味精 、最后淋入香油即可 。用漏勺捞起 。拍平，用生粉水调成芡汁备用。将鸡块和栗肉倒入锅，酱油 、醋、葱段 、不断翻炒，盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉 ，绍酒少许 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，放入浆好的鸡块，酱油1汤匙，

　　②将绍酒、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，放入葱段煸至有香味 ，下油 ，油温升至七成熟时，滤去油。

　　③烧热锅，栗子肉100克，