细分品类 ：茶饮微涨 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降，
同期，赛道整体持平 。正分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化 。
2026年3月至7月 ，人均求打赏
消费细分-->大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。截至2026年7月，赛道除西餐 、正分烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。咖饮持平 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，由54.6元升至55.1元后 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
总体来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。红餐大数据显示 ，2026年3月至7月期间，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，