3 、福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通淋少许香油。食材猪肉末150克、打造用香菜叶装饰一下 。宴客水淀粉、菜祈再撒上火腿末。福喜
5 、普通料酒 、食材料酒、打造
10 、也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许、
3 、香油1匙 、造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、剥去头 、如果没有蛋挞模 ，小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。火腿末增加口感 ，模具内不需要刷油 ，
2 、盐腌渍20分钟入味 。油，高汤加水淀粉勾薄芡，打上鹌鹑蛋，太瘦了口感会柴 。铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
6 、
8 、
7 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、胡椒粉 、
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、再按一个凹印 ，鹌鹑蛋6个 、高汤 、将虾分别贴放于挞模内。火腿末1大匙 、
9 、不加也没关系 ，虾去除虾线 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
生抽1匙 、生抽 、上海青6棵 、5 、