9 、黄瘦
5、肉肠咸蛋黄、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦中间高四周低 ，肉肠
咸蛋清水200克配料 ：瘦肉、黄瘦蚝油 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦
6 、肉肠
10、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生姜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水，
3 、
2 、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、葱头
调料 ：食油、
4、白糖 、用生抽食盐食油生粉腌好，马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7 、
材料 ：粘米粉50克、生抽 、生菜 、
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、