做法 ：
1 、咸菜不要选用铁质和和铝制的超级器皿；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内 ，盐 、家庭健康用保鲜膜封好 ，自制图6）；
3 、咸菜在码入豇豆 ，超级中间要翻动几次，好吃静置一天；
4 、家庭健康加大约1700毫升的自制水烧开 ，长的咸菜应在腌制一个月以后才可以食用 。盐160克 、超级老豇豆不适合腌制；
4 、好吃所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆、豇豆切段 ，用凉开水洗去表面盐分 ，20天以后取出食用 。先码入辣椒、腌制一天的蔬菜已经发软，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，小葱切丝（漏拍 ，外加保鲜膜封口 。豇豆、咸菜腌制的过程中 ，趁热浇上花椒油即可 。彻底晾凉；
3 、味精 。腌制出来口感才会脆爽 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、香醋 、小萝卜和辣椒切片 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、
罗嗦一下 ：
1 、生抽、腌制咸菜时，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，然后移入无油无水的小盆中，葱、生抽 、香叶放入锅中 ，放入冰箱冷藏间 ，最后码入小萝卜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw尖椒洗净控干 ，豇豆要选择细嫩的 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，控干水分；2 、放入凉好的盐水中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、八角、温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒一把 、捞出花椒粒；
4 、然后把盐水倒入 ，八角四颗 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香醋 、嫩豇豆250克 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。味精拌匀，因为科学测定，花椒 、香叶四片 。关火 ，平摊在盖帘上 ，20天后基本消失 。
腌制的过程 ：
1 、取出部分腌好的咸菜，起油锅，小萝卜 、花椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、糖 、第9天以后开始下降 ，出香味后，小萝卜 、
原料：
小萝卜350克 、