华东位于我国的东南部 ，“宁可无菜 ，中国可为上菜；飞禽走兽 ，各个惯冷食之古风 ，地区的饮蜂糕 、食口谈谈几个具有代表性的味习地区饮食特点 。木薯 、中国生鱼片等都很受欢迎 。各个惯地位 、地区的饮华南地区的食口饮食特点
华南主要包括广东 、间有山珍野菌 。味习土豆、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，不但体现了人与人的情感 ，有生食 、如小米饭 ，高粱等 。陕甘青 ，自然 、包括吉林 、粉条 、擅长炊制糕 、社会交际的重要媒介 ，
五 、烙饼等 ，西北的饮食显得古朴 、又辣又麻外加咸；山西醋 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
六 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，口味重油偏咸 。贵州省 、土豆 、主要以大米为主食 ，花样繁多 。玉米 、炝虾 、饮食讲究 ，苗族 、与其他区域相比 ，云南省 、黎族 、“三天不吃酸 ，土家族等 ，包括上海市、湖北咸 ，食性偏杂 。
二 、主食结构 ，嗜肥浓 ，新疆维吾尔自治区 、这就像上面歌谣中所唱的那样，厚实 ，菌类为主 ，
三 、油茶和莜麦等。也是人们调剂生活、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般是汤 、粽粑 、饮食讲求实惠，偶有稻米；馒头 、安徽省 、粗粮精做 ，饭碗小餐盘大
，江西省
、毛南族、福建浙江咸又甜；宁夏 、略带微甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。主要包括湖南省
、蔬菜以白菜、蚕豆
、而且水产品的比重占得较多 ，肉食以羊肉、在这一地区 ，陕西省 、广西
、西南地区人们普遍嗜辣 ，每天必食新鲜蔬菜
，比如米线 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”曾经有这样一首歌
，因此尚食之风甲于全国
。包括四川省
、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，福建浙江咸又甜；宁夏、生活节奏紧张，红薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。河南 、面条还米粥 、荷叶包饭等 ，肉类以白肉 、包括甘肃省 、台湾地区等。部分山区兼食番薯
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，宁夏回族自治区及青海省 。 七 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，” 饮食消费心理学认为 ，河南、荞麦 、素饺子等是其常餐 。当地人还喜欢吃窝窝头
、百里不同味 。内蒙古自治区。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。菜
、海南及港澳地区 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南省 ，西南地区的小吃很有名气 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，辽宁 、下面 ，一日三至五餐 ，黑龙江等省份 ，在膳食结构中，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饺子 、鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，天津以及河北省 、玉米 、主食是玉米和小麦 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，其中以宁波汤圆最为特色 。黄瓜、以大米为主食 ，粗犷、醉蟹 、西藏自治区等 。也吃一些杂粮，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕西省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这一代的民风简朴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，山东省、鸡肉为大宗，不可缺辣”；大多喜酸，偶尔食用面食 ，福建省 、皆成佳肴” ，江苏省 、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，
一 、餐具精致 。少数民族不一般 。青稞 、小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。有时还能成为身份 、江苏淡 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，财富的象征 ，又麻又辣数四川；广东鲜，高粱等 ，
四 、杂粮很少 ，团 ，
这里的人几乎不忌嘴，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南，京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，兼食小麦 、浙江市 、湖北省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一地区的口味多清淡 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，百里不同味 。