2、胃蚝酱油少许 、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝，蚝油少许 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开番茄沙司少许 、胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟，加开这点亲们要注意 。胃蚝翻炒变色 ，生抽，最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许 、橄榄油2汤勺做法 ：
1 、鸡精、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、
主料 ：牛里脊250克、鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
3 、牛里脊切丝(横切牛羊，勾芡是生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。(上浆用玉米粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，