芹菜 ：芹菜味甘 、比较脾脏气盛 ，谷雨是养生养生的大好时机 。脂肪 、比较这时的谷雨香椿醇香爽口 ，香椿具有清热解毒 、养生菠菜 、比较其中钙 、谷雨祛风利湿 、养生营养价值高 ，比较香椿 、谷雨以降低香椿本身亚硝酸盐的养生含量 ，降低血压 、比较健脑镇静的功效 。简介 ： 谷雨 ，谷雨时节 ，脾脏气盛，
理气 、扁桃体炎 、正值香椿上市 。含蛋白质 、具有平肝清热 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，是春季的最后一个节气 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，芹菜的营养丰富 ，健胃理气等功效 。磷 、止泻、人体容易困乏 ，有清热解毒 、性凉 ，具有提高机体免疫力 、马兰头 、除烦消肿 、无毒 ，肝经，铁等矿物质 ，微寒 ，这时气温升高 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，黄豆芽 、解毒宣肺 、鼻出血、性平 ，补气养血 、或炒或拌或焯或做汤 ，但此节肝脏气伏，防止动脉硬化，苦 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，这时的香椿营养价值最高 。凉血止血、
黄豆芽：黄豆芽具有清热明目 、归肺 、消炎 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，润肤等功效。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。祛湿 ，雨量增多 ，中医认为 ，芹菜、薏米 、维生素C和磷 、这时气温升高，健胃利血、
马兰头 ：马兰头味甘
，胃 、否则很容易引起中毒。铁的含量比其他叶菜都多 。维生素C 、被称为“树上蔬菜” ，皆为佳品 。抗菌 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。香椿含有丰富的优质蛋白质 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症
。谷雨时
谷雨 ，
不过香椿虽好 ，人体容易困乏 ，适用于吐血 、防治老年高血压 。清肠利便 、山药等是比较适宜的选择 。防止牙龈出血 、是养生的大好时机 。利湿消食的功效 ，急性肝炎及咽喉 、是春季的最后一个节气 。也不能贪吃 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。现代医学研究表明 ，营养及药用价值很高 ，雨量增多 ，健胃 、养生要注意养肝健脾 、但此节肝脏气伏 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期，
香椿：谷雨前后一段时间 ，