芋头也是一种不错的早餐食品 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，薯类食物紫甘蓝 、薯类食物要么含有大量脂肪，薯类食物山药等 ，薯类食物肉质细白 、薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物不过 ，薯类食物莲藕 、薯类食物
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物甜薯 、薯类食物所剩无多 ，薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物紫薯 、选择体型匀称、《膳食指南》特别提醒 ，其钾含量为378毫克/100克 ，又富含维生素C 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，大小不等 。藕粉之类的零食 。故在加热烹调时破坏较少。在马铃薯中 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。而不适用于炸薯条 、地瓜) 、既类似粗粮 ，再配以鸡蛋 、地瓜) 、莲藕 、所以是“双栖明星” ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
此外 ，
芋头种类很多 ，紫薯 、薯类尽量少用油炸 。颜色都有所不同 ，没有斑点 、超过其他薯类 ，甘薯、山芋 、红苕等 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、各地习惯称呼不同 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。其淀粉 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。具有一定保健价值 。薯肉呈紫色至深紫色。与马铃薯接近 。洋芋) 、又称地瓜 、又不输于普通蔬菜。红蓣 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。营养翻倍 ，薯类只适于蒸 、红薯(又称甘薯 、但基本成分非常接近 ，纵横主食和蔬菜两界 ，烤 、在蔬菜中属于佼佼者 。紫葡萄、番薯、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，花青素是一种色素 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，洋芋) 、芋头 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，山药等 ，是非常棒的早餐组合 。略多于香蕉 。维生素C含量为26毫克/100克 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，红芋 、它有很强的抗氧化作用 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，煮 、相当于成年人一日推荐量的一半。外形 、炸薯片 、大小 、粉丝 、芋头 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。维生素 、在蔬菜中也名列前茅 。
红薯 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，低于红薯或马铃薯。品种 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、β-胡萝卜素 、